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[川菜] 怎么样才能做出极致的番茄炒蛋!

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原帖由 @bezimaru  于 2013-8-21 13:21 发表
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我每次放的都是梅林的,其实要放番茄酱是必须的。
有没有出锅前,在锅边淋圈醋?呵呵


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原帖由 @bezimaru  于 2013-8-22 09:22 发表
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醋的味道和番茄原来的酸味是完全不一样的,而且明显闻得出醋味,酸味不够自然,或者可以加稍微一点点的白醋,然后一拌,马上出锅,不过我觉得加番茄酱足矣,哈哈。
加过陈醋后,我觉得蛋更香了。有种蟹粉蛋的感觉了。



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原帖由 @bezimaru  于 2013-8-22 13:13 发表
放点姜末,番茄炒素蟹粉就做好了。
新菜品"番茄蟹粉"


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