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从采购到完成用了两小时，成功，味道也不错，纯肉+蟹粉(自己买的蟹拆的肉)，不过魔都这里都是糯米肉烧麦，填饱不错，就是作为点心我不怎么喜欢，从小喜欢吃嘉兴烧麦，冬笋肉烧麦，这次主要是为儿子做早饭做的一次练习，试试手。

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原帖由 @giant  于 2013-9-15 13:48 发表
有点烂？

不烂，关键皮子薄，其实很好，我蒸了十分钟，以后可以改成9分钟

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原帖由 @giant  于 2013-9-15 15:13 发表
什么皮子？自己用澄粉拍出来的？

小馄饨皮，菜场里卖馄饨皮的地方都有然后回来再擀一下，用筷子把肉放进去然后用手捏，不能用筷子捅肉摆造型，否则会破。

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烧麦就是这样的

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原帖由 @Magician_G  于 2013-9-20 11:26 发表
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求问，这玩意儿有适合回民吃的吗？

换成羊肉馅就可以了啊

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这种纯的里面估计会加点肥猪肉的吧，可以增加油润感和黏合，至少我是这么认为的。

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原帖由 @Akira  于 2013-9-23 18:41 发表
LZ哪里人？这颠覆了我心目中烧卖的样子

上海的