菲力面积小，厚度有3公分多一点的样子，本着宁可有血也不能老的精神一面煎了两分钟，果然有点红...
感想：真嫩，比西冷肉眼嫩多了，完全不是一种口感，可以充分感受到焦脆的外皮和软嫩的内部之间的变化，以这个程度考虑下次可以多煎一会儿体会下

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原帖由 @79859899  于 2015-6-2 12:00 发表
哪儿买的？我上次买的特别薄

莆田网，淘宝也有

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原帖由 aaafffei 于 2015-6-12 17:54 发表
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lz你是不是锅不对？怎么煎的这么黑……

平底锅，翻的次数少一面时间长是有点黑，不过不怎么焦，基本是香酥的口感。
看拉姆齐一面两分半的示范结果：

下次试试一面时间短一点的做法