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舌尖上的TG
» 今天的晚餐非一图流,砂锅红烧肉
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今天的晚餐非一图流,砂锅红烧肉
shukaka
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发表于 2012-8-2 16:01
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老抽放多了,不妨下次用糖挂色,老抽生抽1:2比例放,色泽会更加红亮;用砂锅炖一定要舍得用火,小火长炖,把肥肉里的脂肪炜出3成,就更是肥而不腻、瘦而不柴了。
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