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原帖由 龙与俯卧撑 于 2013-5-22 18:13 发表
市场上常见的东西我觉得最难炒的是鲜笋……

失败了几次以后再也不买了

这玩意儿还有用炒的？

开水煮后，再下肉汤里面最美啊……

可能地方不同，从没见过炒鲜笋……

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原帖由 Eclipses 于 2013-5-22 19:19 发表
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茄子，无论放多少油都是干的

茄子要焖啊。。。

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原帖由 威猛先生 于 2013-5-22 20:41 发表
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绝逼是茄子，一般人很难做到好吃，

茄子要焖啊。。。。。。

焖到烂，别放菜油，放猪油。茄子必须要有荤油，没荤油放虾米。