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[川菜] 怎么样才能做出极致的番茄炒蛋！

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1# 大 中 小 发表于 2013-8-22 10:45  显示全部帖子
先炒蛋，中火炒到蛋液刚凝固就装碗备用，然后炒番茄，番茄要尽可能的切小但不能剁碎，要保留汁水，然后下锅大火快炒番茄几十秒，放盐，然后放鸡蛋再炒几十秒，撒葱花，炒五秒，出锅。。。。。

俺还有个变种作法是加入榨菜和青椒炒，更下饭。。。。。

[ 本帖最后由 OpEth 于 2013-8-22 10:46 编辑 ]

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