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[零食] 关于方便面调料的一个小疑惑

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煮面的时候,大家是把调料直接撒锅里,还是等出锅之后加到碗里呢

我看方便面的说明这两种都有,从味道或营养方面到底有没有区别呢

[i] 本帖最后由 道克斯 于 2015-5-20 10:18 通过手机版编辑 [/i]


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我是后者



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直接放碗里

放锅里的话,第一会把汤煮的很混,第二水量万一没控制好就完蛋了


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后一种,主要是考虑水量问题
味道没区别,营养更不用说了,没营养

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撒锅里

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露珠除了方便面外就没煮过其他面?

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引用:
原帖由 TG药丸 于 2015-5-21 13:35 发表
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露珠除了方便面外就没煮过其他面?
何出此问

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有些料是需要煮的,例如大块的蔬菜干、肉干、海产干

有些料是不能煮的,例如酱类、调味粉类

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YouTube有个日本人每天发布各种泡方便面的视频。我看他的做法是把干粉撒空碗里,煮好方便面了先倒一部分热汤到碗里,用筷子不停搅拌至干粉融化,最后再倒入面条。

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引用:
原帖由 道克斯 于 2015-5-21 14:09 发表

何出此问
就是煮普通面也是把酱油味精葱盐先放到碗里然后再用汤冲的吧。。。

没见过人煮面把油味精酱油辣椒全放煮面锅里一起煮的。。。

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引用:
原帖由 @ТheRock  于 2015-5-24 11:32 发表
就是煮普通面也是把酱油味精葱盐先放到碗里然后再用汤冲的吧。。。

没见过人煮面把油味精酱油辣椒全放煮面锅里一起煮的。。。
我吃挂面或手擀面一般都做凉拌或炸酱,很少做汤面

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粉包放锅里,油包出锅放面里,酱料的话再热面碗上捂一下,再放面里。

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吃方便面还研究营养,喷了

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引用:
原帖由 Kuzuryuusen 于 2015-5-23 14:44 发表
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YouTube有个日本人每天发布各种泡方便面的视频。我看他的做法是把干粉撒空碗里,煮好方便面了先倒一部分热汤到碗里,用筷子不停搅拌至干粉融化,最后再倒入面条。
出前一丁说明就是这样的

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口感不一样。放碗里就跟开水泡一个效果,汤会清寡一些,在锅里煮会比较浑厚的感觉。当然有可能是心里暗示吧。

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