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[日韩料理] 霓虹tabelog高分店拔草报告

2.8-2.22去了次日本,作为一个伪宅非文青,行程的安排有相当一部分是跟着tabelog的平价高分店走的,由于拍照技术约等于0,所以游记什么也就不发了,就流水的把
这次排得一些高分店汇报一下吧,估计也说不上什么文采,大家凑合看一下。


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  • sensui 激骚 +3 感谢分享 2015-4-23 11:40

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日本第一顿,tabelog评分第一高(当时)的沾面店(面道)4.24分
http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13094595/

这家店在亀有駅,比较偏远,相对离上野会近一点,我是住池袋,过去也不算麻烦。
排队方式和其他拉面店不太一样,是4人一组轮替制,总共貌似可以坐8人,也就是每次替一半进去。
到的时候是五点四十五分,前面排队15个人,排到7点十五分左右入席,差不多一次轮替在20分钟左右。



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拉面还是直接参考拉面db还好
毕竟更专业
http://ramendb.supleks.jp/


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和一般热门拉面店一样,基本流程是你先排,一段时间后会有专门的服务生出来,除了招呼入座和管理队伍外,还有就是会让排到一定位置的人进去自动贩卖机买食券,
买完交给他即可。

我点了特製つけ麺(200g)+中盛(+100g),合计是1000円还是1050円来着

第一次吃沾面,面是冰的很劲道,沾的汤是滚烫的,口感满奇特。汤应该是鱼汤底,鲜味是绝对可以的。唯一的缺点和味道无关,只是在寒风中站了一个半小时之后,可能
一碗吃完能让身体热的更彻底的拉面更适合当时的我。

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引用:
原帖由 helllee 于 2015-4-21 22:50 发表
拉面还是直接参考拉面db还好
毕竟更专业
http://ramendb.supleks.jp/
面其实吃的也不多,东京就吃了面道和一灯,京都吃了山元面藏和本家第一旭,大阪吃了个一兰。不过网站还是收下了,下次去还能用上

[ 本帖最后由 陶江湖 于 2015-4-21 23:07 编辑 ]

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引用:
原帖由 helllee 于 2015-4-21 22:50 发表
拉面还是直接参考拉面db还好
毕竟更专业
http://ramendb.supleks.jp/
看了下,一灯第三、面道第五

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山元面藏不错

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马克学习

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饿了,等更

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不好意思,晚了一天,更新一灯
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13111737/

一灯其实貌似也是沾面比较有名一点,汤面点的人不是很多,和我前后进店的四个人里只有我点了汤面
一灯在tabelog上在一年前分数应该是第一的,等我去的时候貌似掉到了第二,现在大概第四,4.21
店在靠近新小岩站,行程的话可以早上浅草,然后去拔草之后再到秋叶原,相对不绕路。然后附近的锦系町有
一家高分烧鸟店,新小岩有一家只有猪肉和内脏的高分居酒屋。饭量好的可以顺路吃过去。
建议有兴趣拔草的,尽量早点到,虽然开店是11点,不过提前半小时到的话应该可以少排不少时间。我就是
太笃定,逛完浅草后感觉时间太早,屁颠屁颠走了两站路到浅草桥坐总武线,11店整到店门口的代价就是前面
接近30人,排了我差不多整整两个小时。

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面我点了汤面还加了叉烧各三块,大概1250。汤还是鱼汤底,很鲜。不过还好我不是连着吃道和一灯,否则估计还是会有点腻:D
叉烧是比较神奇的,吃口感觉像生肉。。。。尤其是鸡肉的那块,不知道是不是真的是刺身或是不太熟的那种
丸子是鱼肉的,很不错。

吃完就一个感想,我果然还是喜欢吃汤面,有汤喝的感觉总是好的:D

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战网崩了,继续把山元面藏更了
http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002504/
山元面藏是乌冬面。。。这次去貌似就吃了这一次乌冬面
tabelog分数4.09,算是京都比较少的超过4分的平民高分店了-。-
店在平安神宫这里,坐公交应该会比坐地铁少走一点时间
附近还有一家叫崗北的高分店,两家定休日是不一样的我记得,我建议
还是找两家都不休的日子去,因为以我那天去的经验,我差不多11点30到
的,两家店门口都是排了不少人,崗北大概有20多,山元面藏就夸张了,大概
有接近40个人。快排到路口了。我排了整整三个半小时,吃完都三点半了。。。
所以如果两家有一家定休的话,估计人会更多吧。还有山元面藏没夜市,卖到六点
想吃晚饭的感觉三点可以开始去排起来,应该差不多排到正好:D

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山元面藏我点了赤い麺蔵スペシャル,里面含了牛蒡天妇罗和年糕
建议有胃口的年糕可以多点两份,真心好吃。牛蒡天妇罗也很好吃,不过本身量也不小,所以一份应该够了。
在寒风里排了三个小时,绝壁有加成,热呼呼的乌冬面好吃度爆表了,大家去的话也要记得,排的时间越长越好吃

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面更新完了,还有京都吃的本家第一旭,如果大家在京都站附近不想去吃味道褒贬不一的拉面小路,又愿意走路的话可以去尝一下这家店,中华面,满和中国人(上海人)口味的。大阪吃的一兰,其实也是比较合国人口味的,你说不上有多好吃,但吃起来还是满舒服的。这两家店也要排队,但和前面比起来应该还好,差不多半个小时~一个小时里肯定排进去了。

最后说的经验就是,要拔草不可预约的草根人气店,请一定、一定、一定早点去,11店开店,10点~10点半到应该是最合适的,人少的话可能第一批就进店了,人多的话也可以少排不少时间。日本人还是很闲的,像一灯基本就我一个外国人在排,那天可是星期三一大早啊。而可以预约的人气店,请一定、一定、一定预约,排队不是问题,问题是让不让你排。我去神户中午想吃个铁板烧,11点不到就去排了,看着没什么人还很开心,结果等能进去了别人直接一句全预约满了。。。。结果最后只能去吃神户牛汉堡。。。

接下去更新tabelog第一高分的炸猪排成藏(当然好吃应该是米1那家最好吃)还有大阪个人觉得很好吃的关东煮店常夜灯。

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posted by wap, platform: OPPO
引用:
原帖由 @陶江湖  于 2015-4-23 22:01 发表
http://pic3.178.com/3435/34359834/month_1504/808c47bc6665a9b6a8ff51319c8ace2f.JPG

不好意思,晚了一天,更新一灯
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13111737/

一灯其实貌似也是沾面比较有名一点,汤面点的人不是很多,和我前后进店的四个人里只有我点了汤面
一灯在tabelog上在一年前分数应该是第一的,等我去的时候貌似掉到了第二,现在大概第四,4.21
店在靠近新小岩站,行程的话可以早上浅草,然后去拔草之后再到秋叶原,相对不绕路。然后附近的锦系町有
一家高分烧鸟店,新小岩有一家只有猪肉和内脏的高分居酒屋。饭量好的可以顺路吃过去。
建议有兴趣拔草的,尽量早点到,虽然开店是11点,不过提前半小时到的话应该可以少排不少时间。我就是
太笃定,逛完浅草后感觉时间太早,屁颠屁颠走了两站路到浅草桥坐总武线,11店整到店门口的代价就是前面
接近30人,排了我差不多整整两个小时。
10点半去到能拍前10
一灯我最喜欢的是他汤底
很丰富的味觉体验

本帖最后由 helllee 于 2015-4-24 14:35 通过手机版编辑

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