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[日韩料理] 北京的面屋武蔵开业了,一泡污

前一阵去逛金购看见面屋武藏已经装修好了,即将开张营业,今天办事路过金购进去发现已经开张了

面分白、赤、黑三种,价格45-50,点了白豚骨汤豚角面,48元,不可选择面的软硬和粗细,不可选择汤头的浓淡

面是装在丼丼饭那种碗里,绝对不是拉面该用的碗,桌上的调料只有陈醋、辣椒面、辣椒油,没有蒜末、没有辣高菜、没有芝麻、没有红姜

汤头没有豚骨汤该有的浓厚的味道,而且汤很少但是巨咸,豚角也很咸,溏心蛋马马虎虎,面条马马虎虎

全程服务员们都在聊天,讨论员工餐吃什么,然后送货的人来了,从正门进来的 送货的和店员在讨论上次送来的菜有多么不新鲜

负分,我自己赶紧滚粗了

下次去侨福芳草地新开的的博多一幸舍看看


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香港吃过这个武藏 一炮乌
一幸舍还是能吃的 不知道店长还在国内否.....
中华广场的担当之前是在京都拉面小路做的,奈良人,然后他跟我说 京都店推荐物是炒饭..........



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传统的九州豚骨本来就只有细面,武藏属于创新派系配的粗面,汤头也是混合型。
一幸舍国内正佳排过一次队,简直无法下咽,汤头淡到无味,面无筋道。京都站拉面小路那家也就是普普通通。
论传统派豚骨,汤头最好喝的个人还是推荐一蘭。


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国内武藏屋是味千开得

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2013年iapm刚开那会还是很好吃的。

三周之后就差不多无法入口了。

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引用:
原帖由 hhhiro 于 2015-1-22 15:54 发表
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传统的九州豚骨本来就只有细面,武藏属于创新派系配的粗面,汤头也是混合型。
一幸舍国内正佳排过一次队,简直无法下咽,汤头淡到无味,面无筋道。京都站拉面小路那家也就是普普通 ...
你点的不是传统猪骨拉面吧 每次吃我都闻到弄弄猪骨味
另外一款就是应对海外的改良版 叫清新还是什么鬼东西就弱很多
面只能选硬

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可以到嘉里中心吃一风堂

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可能是口味問題吧,我在北京還沒吃過比面愛面更能打的日拉。。。包括當年望京一條街和各種大小麵館

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香港的一风堂也就那么回事,不如一蘭和魂

个人感觉北京目前最好吃的日式拉面是日初
本帖最近评分记录
  • msforza 激骚 +1 我很赞同 2015-1-24 23:55

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面爱面………………

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连锁店的味道就这么回事了  想要吃好的还得是独立小店

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一直就觉得日式拉面没啥可吃的

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一年吃日式拉面不超过10次,哪里来的这么多评价,随便吃吃的东西而已,天天评这个,听来听去就是一兰,一风堂,魂,武藏.................有什么意义。

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说了这么多都没见人推过 大无限

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引用:
原帖由 toshiki 于 2015-1-23 10:28 发表
说了这么多都没见人推过 大无限
……那家店叫 无限大

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