» 您尚未登录:请 登录 | 注册 | 标签 | 帮助 | 小黑屋 |


发新话题
打印

[西餐] 请问电磁炉煎牛排是要用最高温度的爆炒档吗?

引用:
原帖由 79859899 于 2014-12-22 19:22 发表
看了之前有人推荐的那个煎牛排15秒翻面,而后静置5分钟的视频,但他也没说火的温度,所以对这个问题一直存在疑惑?!?!?

注意:我买的是一般超市的普通牛排肉,就是一个塑盒里两块的,不是雪花肉。目测厚度一厘 ...
當然。你要知道有一種牛排熟度叫做Pitsburg rare,是外面焦掉裡面是生的,那個傳說中就是鍊鋼工人把牛排扔在剛出爐的鋼錠上面發明的。


TOP

发新话题
     
官方公众号及微博