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[西餐] 请问电磁炉煎牛排是要用最高温度的爆炒档吗?

看了之前有人推荐的那个煎牛排15秒翻面,而后静置5分钟的视频,但他也没说火的温度,所以对这个问题一直存在疑惑?!?!?

注意:我买的是一般超市的普通牛排肉,就是一个塑盒里两块的,不是雪花肉。目测厚度一厘米左右。

单位扔着一个平底锅和2200W的电磁炉,食堂饭太难吃,明天经理不在,所以打算中午溜到他屋里奸。

[ 本帖最后由 79859899 于 2014-12-22 20:57 编辑 ]


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引用:
原帖由 79859899 于 2014-12-22 19:22 发表
看了之前有人推荐的那个煎牛排15秒翻面,而后静置5分钟的视频,但他也没说火的温度,所以对这个问题一直存在疑惑?!?!?

注意:我买的是一般超市的普通牛排肉,就是一个塑盒里两块的,不是雪花肉。目测厚度一厘 ...
當然。你要知道有一種牛排熟度叫做Pitsburg rare,是外面焦掉裡面是生的,那個傳說中就是鍊鋼工人把牛排扔在剛出爐的鋼錠上面發明的。


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现在是食品卫生状况,你敢生吃么?
稍微弄熟点吧

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厚度一厘米也能叫牛排?

你要按照最大功率5分钟那么来 这厚度的牛排妥妥变成非洲牛排....

室内间没排气扇的话 多用点黄油吧 不然你经理回来一屋子的油味不扇死你?

[ 本帖最后由 mikemow 于 2014-12-27 11:58 编辑 ]

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引用:
原帖由 Mozi 于 2014-12-27 13:13 发表

當然。你要知道有一種牛排熟度叫做Pitsburg rare,是外面焦掉裡面是生的,那個傳說中就是鍊鋼工人把牛排扔在剛出爐的鋼錠上面發明的。
简单点就叫Blue

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牛逼。。。被开除了吧。。。煎牛排那烟很猛的啊。。。

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