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[西北菜] 求教炒牛肉的肉质控制

gogogo

手枪

元始天尊

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1# 大 中 小 发表于 2014-7-13 23:31  显示全部帖子
posted by wap, platform: 小米 (MI 2)

刀垂直于肉的纹理切，放小苏打和淀粉，一点点油，放不放调料调味随意，搅拌均匀，热锅凉油，过油捞出后面再加或直接大火快炒都可以


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  • 术道一 激骚 +1 版务处理 2014-7-14 21:53

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