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[西北菜] 求教炒牛肉的肉质控制

在家做了一次滑蛋牛肉炒饭,那牛肉嫩的我自己都惊了
里脊挂浆,逆着纹理切,油温不要太高,关火,放牛肉进去,6成熟出锅。
其他材料做好后放肉再炒一下出来就好了


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  • 术道一 激骚 +1 版务处理 2014-7-14 21:53

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