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[零食] 【验证】长沙南门口五娭毑臭豆腐爽记

引用:
原帖由 gogogo 于 2014-5-14 21:52 发表
posted by wap, platform: 小米 (MI 2)

为什么长沙臭豆腐是黑的
因为是用白豆腐入缸加水加料发酵出来的

和其他地方工艺不同

配料里有蒜,发酵后整个汁水会变黑,顺带把豆腐也浸黑了


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