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[西北菜] 来一碗有滋有味的臊子面!

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自家做的,吃到流泪,大陕西威武

本帖最后由 gogogo 于 2014-5-10 14:26 通过手机版编辑
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原帖由 @狂涂  于 2014-5-10 08:33 发表
这面是不是默认加了很多醋,酸口的,吃不惯啊。
外面吃可能是,家里做做少放点得了,也不难



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原帖由 @ТheRock  于 2014-5-10 09:24 发表
三狗知道岐山哪里的这种面最牛逼么?最好县城里的牛逼店子。。。乡下懒得跑了。。。
还真不知道,没去过233,手艺是跟老妈学的,她老家扶风,不过也是好多年没回去过了


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原帖由 @特攻一番鬼  于 2014-5-10 10:33 发表
这看着不太像手工面啊?
湿面

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原帖由 @睡睡平安  于 2014-5-10 13:23 发表
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臊子面没韭菜?放葱花?

扶风和岐山的风格完全不同 个人喜欢岐山风味 汤要宽 凤翔岐山哪儿随便找家吃都行
再来点水围城 烙面皮
地方差异,老妈那边很少放韭菜的,葱花一定要有,而且我也没说我这是岐山臊子面

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原帖由 @leon2236  于 2014-5-10 14:49 发表
臊子面没有臊子是闹哪样?确定不是红烧牛肉面?
有啊,碗边一圈都是,照的不是很明显,被其他菜挡住了

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原帖由 @f90v  于 2014-5-11 18:01 发表
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臊子肉炒韭菜拌面其实非常攒,我喜欢吃这个赶过臊子面
确实,臊子肉炒很多菜都巨香,我喜欢炒香菇和青椒

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原帖由 @hugang  于 2014-6-9 18:00 发表
舌尖上说臊子面只吃面,不喝汤,这有什么典故?
流水席,面吃完以后,汤是要倒回去的,还要盛给别人。一来不喝汤光吃面可以吃饱点,二来汤不用做那么多。。。

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