估计一年的时间还不够呢:D

大家把自己县（市）的特产贴上来啊，烂大街的不要贴哦。

江苏——靖江——蟹黄汤包
百科名片
靖江蟹黄汤包，历史悠久，创于何时已无法考证，但据民间传说，至少已有两百多年的历史了，是全国六大名包之一。因其“皮薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美”而被誉为靖江一绝。蒸熟的汤包雪白晶莹，皮薄如纸，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感到一种吹弹即破的柔嫩。不了解制作方法的人，还以为汤汁是用针筒注射进去的呢。汤包皮薄如纸，在擀皮时要求四周要薄，中心要比四周略厚。 它的折皱要有30个以上，并且要求细巧均匀，整个儿恰如一朵朵饱满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的玉菊，加之皮薄如纸，几乎近于透明，稍一动弹， 便可看见那里面的汤汁在轻轻晃动，使人感觉到一种吹弹就破的柔嫩，别说吃了，光是看，就是一种美的享受。看着眼前一个个晶莹剔透的汤包，你可千万不要急着下口，不然可要出洋相的。传说当年乾隆皇帝微服私访来靖江品尝汤包，汤包一上桌，抓起一只张嘴就咬，结果一股汤汁直射出来，烫得他手足无措，一股汤汁溅到衣袖上，烫了他的嘴，由于味道太鲜美，手中的汤包又不愿意丢，急忙用嘴吮袖子上的汤，这时手已到了肩膀结果汤包中的汤甩到半背，可是他并未发火因为汤包味道实在太鲜美了，所以给后人留下了“乾隆吃汤包甩到半背”的佳话。后来，店里的伙计教给他一道口诀，叫做 “轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤” ，一试之下，果然灵光。
江苏的各种包都吃过，什么扬州无锡的小笼包，苏州的生煎包，不多说，三个字，被秒杀。

[ 本帖最后由 千秋岁引 于 2013-6-25 16:06 编辑 ]

江苏——靖江——双鱼牌猪肉脯

京东也在卖http://item.jd.com/1012529418.html
双鱼牌猪肉脯在猪瘦肉中加一点鱼肉，让整个肉脯的味道发生质的变化。据说是广州人来靖江这里创办的，不过在粤、闽（包括台湾）地区也找不到可以相媲美的。
新加坡有一个牌子叫林真香的肉脯可以来PK一下，一样的甜香，但是偏软。而双鱼偏硬，有嚼头，各有千秋。
我以前在双鱼专卖店里面买200g的边角料（见上图）大概要26元，现在估计涨到28元了。
所以在淘宝上面花15元买200g的同学们……你懂的……

[ 本帖最后由 千秋岁引 于 2013-6-25 16:35 编辑 ]

江苏——靖江——粯子粥

这不是靖江特有的，泰州地区都有。
百科名片
粯子是指元麦（即裸大麦，又称“裸麦”、“米麦”，大麦的变种）细磨后所得粉末，呈灰白色。在锅里加入适当水（冷热皆可），并放入些许米粒（可生可熟），文火慢煮，待水沸米熟后，将凉水调拌成糊状的粯子倒入其中，搅拌，继续煮至粯子散发出浓郁的麦香，继而可加入稍许食碱（碳酸钠），清甜可口的粯子粥即成。 粯子粥成红色或浅褐色，爽口滑溜，口感非常好，营养丰富，四季均可食用。三泰（泰兴、泰州、泰县）地区，特别是泰兴居民，尤喜食此粥，通常早晚均食。夏季高温，当地居民会在清晨煮满一大锅，中午热燥，以此粥为食，真如久旱逢甘霖，沁人心脾！
有个外号叫“泰兴的黑咖啡”，我不知道是怎么来的，反正靖江的粯子粥无论是味道上还是色泽上都和黑咖啡没啥关系。
粯子粥入口的感觉是醇厚的，因为加入了一点碱，所以还有特殊的香味。据说旧时代母乳不足的时候，可以代替母乳把婴儿养活。

靖江的长江三鲜我就不写了，原因很简单，野生的河豚刀鱼普通人吃不到，写了也是白搭。
另外靖江的香沙芋上过中央电视台，也算特产。不过个人感觉没啥特别，在此略过。
最后再吼一句，《舌尖上的中国》只给靖江蟹黄汤包几秒钟的时间是闹哪样啊！就放个老外被烫，连好吃在哪里都不说！

引用:

原帖由 woodnymph 于 2013-6-25 16:16 发表
不用周游全国，先吃沙县特色小吃吧

我不是沙县的人啊。期待沙县的人来写正宗的沙县小吃。赶脚沙县小吃都被全国各地的伪沙县给败坏了，一如桂林米粉。
我有一点搞不明白的是，为什么假货都一个样？比如桂林米粉，真的桂林米粉是干拌的，可是假的都是汤汤水水，再撒点生菜。

引用:

原帖由 PENNYSHAW 于 2013-6-25 16:47 发表
一年只有365天。。

连二级市都转不过来

有些城市是没有特色小吃的，不用花时间转，比如江阴。
有人要说马蹄酥吗，我就呵呵呵了。:D

[ 本帖最后由 千秋岁引 于 2013-6-25 16:58 编辑 ]

引用:

原帖由 ТheRock 于 2013-6-26 11:16 发表
不用每个县，按片区吃就行了，比如湖南就是湘北，湘西，湘南3个片，基本上每个地区里的东西都大同小异，或者直接去每个省的省会，本省各地小吃都有大杂烩

去省会没有意义，福州的鱼丸就没有福清的好吃。

河南——郑州——方中山胡辣汤

作为早餐来讲会不会太刺激了点？
方中山胡辣汤的麻辣味很重，喝着浑身冒汗，很过瘾。其他牌子的麻辣味不是很重，突出的是香味以及口感。
有很多小吃在全国各地都有加盟店，比如花溪王记牛肉粉啥的，味道都很不错，就省下路费了。:D

[ 本帖最后由 千秋岁引 于 2013-6-30 11:37 编辑 ]

引用:

原帖由 億万千 于 2013-6-27 11:36 发表
我对沙县小吃的感觉就是花生酱拌面和不知道什么肉的蒸饺。。

正宗的沙县小吃，好的花生酱搭配上好的拌面，吃在嘴里面有一种幸福的感觉。幸福感来自于花生香。
很少有食物能给我幸福感，记得以前还吃过海南的一种小小的红色芒果，一口咽下去，甜进心里面，顿时洋溢出幸福感。

福建——泉州——姜母鸭

泉州的张林姜母鸭据说是百年老店，很久以前吃的，忘记图片是否就是张林姜母鸭。只记得鸭子很黑很好吃，没有一点家禽本身的异味。
因为自己养过鸭子，所以有感情在，一般情况下不太愿意吃鸭肉，但是姜母鸭给我超乎想象的食欲。不仅香气扑鼻，而且味道鲜美，姜母片的滋味独特。
春夏祛暑湿，秋冬祛肺燥。吃过以后十年都没有忘记它的好滋味。

北京——北京——北京烤鸭

说到鸭子，不能不提北京烤鸭。
总结下来，八个字：盛名之下，其实难副。
每只完整的鸭子上面师傅会切下一碟子鸭皮，这是整个精华所在。鸭皮蘸点白糖，入口即化，异香扑鼻，妙不可言。可惜只有一碟啊，随便几口就没了。
下面又要面对味同嚼蜡的鸭肉，把它们包在面皮里面，加点黄瓜或大葱，蘸点酱料，嚼吧。鸭肉还有一股淡淡的家禽腥味，失败。
所以啊，如果北京烤鸭改名叫北京烤鸭皮，我觉得还算对得起偌大的名气。

广东——潮汕——海鲜砂锅粥

海鲜砂锅粥哪里都能做，为什么潮汕的那么有名呢？有几点原因：
一、米好。春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择，这样的米煮出来是一粒一粒圆滚滚的，吃进嘴里的感觉非常不一样。
二、配料鱼露用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，给予砂锅粥特殊的香味。
三、全程明火煲煮，需要一直用勺子边煮边搅，直到粥熟。

福建——厦门——西门土笋冻

土笋冻是由生长于海边滩涂的一种名叫"土蚯"的无脊椎软体小动物加工制作的，此环节动物学名沙虫，身长二、三寸。
经过熬煮，虫体内所含胶质溶入水中，冷却后凝结成果冻状，晶莹剔透，柔韧脆嫩。
本身其实没有太多味道，但是加上各种佐料酱油、香醋、辣椒酱、蒜泥、芫荽以及糖醋萝卜等，味道就无与伦比了。

饮食为什么没有真假？正宗和不正宗的完全两个味道。
正宗的桂林米粉就是没有汤汤水水的。
我适合不适合，我都在品味，也不是你这个负骚的人说了算的。

你是不是在卖正宗的带汤水的桂林米粉啊？不好意思，碰到你的G点了。