posted by wap, platform: Chrome

肉是很好整块，肉纤维看着就舒服吃着也很化渣，麻辣味的相当赞。自己吃过的其他品牌的基本都是乱七八糟肉条肉块。

特别是那个母亲牛肉比较坑人，明显是肉粉或碎肉压制成块状的

有其他什么可以推荐的牌子吗？

posted by wap, platform: Chrome

忘记说了，自贡的火边子牛肉，已经失传了，233
正宗的应该是类似豆腐皮那样薄很大一张一张的类似书页压在一起，透光，油浸的光亮，我到自贡专门去找了一圈，没了，剩下的所谓火边子牛肉干全是假货，连形状仿照都做不出来

posted by wap, platform: Chrome

去搜索了一下百度百科，解释部分应该是真的【一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。】，但图片全是假货，233