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[零食] 上几张家常便饭:烤羊腿、红烧牛膝盖骨、炒面

其实烤羊腿不是家常便饭了,是我表姐开的烧烤店里的,味道不错,串儿点的太多,羊腿剩下不少,拿回家转天放点儿孜然和洋葱一起炒,味道不错!
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  • 小天猪 发贴积分 +100 版务处理 2012-12-23 17:05

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红烧牛盖骨,菜市场买了5个一共45元,回家一炖,个头还不小,吃起来得动刀
边上有肥肉,但不像猪肥肉这么腻。怕太油腻,配了两个清淡的菜,其实不算腻,都是肉筋和胶质


我闺女大口大口吃的很high,看我们用刀子她也要,给她个小刀意思意思的
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这种炒面我目前只在天津见过,是菜市场买来现成的那种半成品,有蒸熟了的,有没蒸熟的,一般我们买蒸熟了的回家放点儿肉、鸡蛋、菜一炒,省事儿。自己想放什么就放什么,比流行全国的什么豆角焖面要好吃得多啊!
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原帖由 landmine 于 2012-12-7 20:57 发表
牛膝盖骨从来没吃过
貌似有点像猪脚?
就中间一块像心脏一样形状的骨头,比三岁小孩子的小拳头小点儿,剩下的就是瘦肉肥肉还有胶质,我爱啃这玩意儿,但啃完了得剔牙,所以尽量用刀剔下来吃

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引用:
原帖由 Heidern 于 2012-12-8 00:14 发表
牛膝盖只在意大利餐厅吃过,敲开里面的骨髓很好吃,菜场从来没看到过有买
卖牛羊肉的肉摊有卖啊,但不是总有,像什么牛尾啊牛舌啊,羊蝎子啊,也不是经常有,得让卖肉的帮你留着点儿

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引用:
原帖由 wuqu 于 2012-12-8 11:02 发表
这羊肉看起来好实撑啊。。
这只羊腿个头还不小呢,以前去农家院烤全羊的羊腿很小一条,一只羊哥几个费不了多大事儿就吃光了

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引用:
原帖由 ferrerorun 于 2012-12-17 16:18 发表
女儿手里刀貌似宜家的 也够锋利了 这爹真放心啊
是有点儿锋利,看我们用刀吃牛盖骨,非得要,就给她比划比划意思意思,有点儿危险,以后得注意

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引用:
原帖由 Shinku 于 2012-12-18 03:55 发表
求炒面详细
:D
这个还真没啥窍门啊,这种炒面的面条在天津是很普遍的一种主食,菜市场超市都有卖的,有蒸熟了的,有没蒸熟的,一般我们买蒸熟了的,省事儿,没蒸熟的那种买回家也得蒸熟了才行。
然后就是肉丝啊菜啊什么的,先炝锅,把各种肉啊菜啊鸡蛋啊放进去炒熟,想放什么都行,最后面条放进去翻炒一会儿就OK了
我从小就喜欢吃这种炒面,家里还经常做鸡蛋饼,也是天津特色,下次上图片

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引用:
原帖由 @teda0370  于 2012-12-24 10:15 发表
你闺女身上的不是海捞的围裙么…………
哈哈没错,围裙大小挺合适的,问服务员可以拿走吗,服务员说可以啊,然后就拿回家给孩子用了

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