松下，完美

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原帖由 lalei 于 2015-1-14 14:24 发表


这个我亲戚买过山寨的，但是我看淘宝评价，你这个会有上面没熟下面熟透的情况么？

anyroll在日本韩国都有卖，amazon有售，我买的礼品版55元人民币2333333
有半熟这样情况的话旋转着退回去再热一小会就熟透了
anyroll有新版了，3档加热，熟于不熟可以调节
或棒子这种可以直接调节加热温度的
http://item.taobao.com/item.htm? ... 6&_u=enm1l97913

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好帖子，mark

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原帖由 samuelz 于 2015-1-14 11:43 发表
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你们做面包都不加个鸡蛋吗？

看什么配方了。做杂粮的自然不会加。我是连糖都不加，盐量会加一点。甜面包就加了。

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原帖由 @睡睡平安  于 2015-1-13 16:55 发表
看来我的要求太低了 我做的基本都成功了 ……  

难道用电子秤量好配料按说明书加进去成功率才1/10？ 这玩意哪是面包机啊 这就是一摇号机啊

我原来也不信成功率这么低
买了才知道坑爹啊
做了好几次都没有完全发酵起来
我还以为机器就是这样
后来一次做成功了 体积完全不一样
整个送给我妈 她很喜欢 后来再也做不出那个体积

做法完全按照说明书 所以材料都是新买的 包括酵母
我本人是化学系的 照着公式做是我唯一强项

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原帖由 @dizhang  于 2015-1-13 21:06 发表
关于面包机，一直有点疑惑，没用过，看了些说明
是不是需要自己买预拌粉、买酵母粉、黄油这类的，然后放到面包机里面去才能做？我算了下，成本一点都不低啊，比面包房里面的强在何处？享受diy还是觉得添加剂比较少、比较放心？我看了一会儿面包的制作方法后就觉得不想买面包机了，不如自己跑面包房算了。

就白吐司而言
算成本肯定划不来 我在国外买吐司才0.85澳刀一条 （工厂白面包
除非可以做出媲美面包店的高质量粗粮吐司（售价3澳刀

可惜我不爱吃粗粮吐司

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原帖由 yiwenzi 于 2015-1-15 06:22 发表
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我原来也不信成功率这么低
买了才知道坑爹啊
做了好几次都没有完全发酵起来
我还以为机器就是这样
后来一次做成功了 体积完全不一样
整个送给我妈 她很喜欢 后来再也做不出 ...

机器什么牌子的啊？这个我完全理解不了……你的酵母是耐糖的么？

去年3月买的双鸟面包机 记得是379吧 看中的就是可以做大容量2斤的面包（因为这款每次做基本面包都要4个小时40分钟，所以每次做都做最大容量放500克面粉的） 买回来基本每周一个 按配方做几乎没有失败过 面粉的话沃尔玛12元 5KG的也用过新良3.8的也用过 差得不多 酵母的话一定要用普通的酵母 根本不需要用高糖的 用高糖的反而发不大 其实2斤的面包也只够我和老婆两天半的早饭 味道的话很不错 比外面面包房便宜卖的那些面包味道肯定好 而且好很多

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松下pm105路过，好机器

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原帖由 yiwenzi 于 2015-1-15 06:27 AM 发表
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就白吐司而言
算成本肯定划不来 我在国外买吐司才0.85澳刀一条 （工厂白面包
除非可以做出媲美面包店的高质量粗粮吐司（售价3澳刀

可惜我不爱吃粗粮吐司

一条大概多少克？

请问PM105，做好面包，能保温吗

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原帖由 jason6666 于 2015-2-5 19:47 发表
请问PM105，做好面包，能保温吗

做好面包要拿出来的。不然面包会塌陷的。

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有必要么?我家边上面包房就可以自己去做，啥都有还能指导你什么面包怎么做，价格也不贵，我家小孩就喜欢去做。比自己在弄方便多了。

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原帖由 @dizhang  于 2015-1-15 14:36 发表
一条大概多少克？

650G

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原帖由 @kirbyx  于 2015-1-15 09:34 发表
机器什么牌子的啊？这个我完全理解不了……你的酵母是耐糖的么？

牌子是东陵的 一百多买的酵母是超市买的
因为我是在广东 很少人发面所以酵母只有一种 没什么选择 面粉也是爆贵