央视说有些地方2.5/斤。。
咋回事呢。。

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有没有统一的简单点的做法，求。

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原帖由 @浅海章鱼  于 2013-9-3 12:25 发表
10分钟蒸蛋岂不都老了？求详细做法

恩，好像这个做法是有个窍门的。
就是先蒸到蟹半熟，取出把蒸出来的水和鸡蛋一起打匀，然后再倒进去蒸一下就好了。调味的话，因为本身就是海蟹有咸味，就这样蒸的话突出本身的鲜味了，嫌淡的话在蛋液里可以再加点。最后面撒点葱来点麻油什么的也是看你喜欢了。

沿海地区来告诉你今天菜市场只要14屁民币1斤~~

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原帖由 @浅海章鱼  于 2013-9-3 12:25 发表
10分钟蒸蛋岂不都老了？求详细做法

恩，好像这个做法是有个窍门的。
就是先蒸到蟹半熟，取出把蒸出来的水和鸡蛋一起打匀，然后再倒进去蒸一下就好了。调味的话，因为本身就是海蟹有咸味，就这样蒸的话突出本身的鲜味了，嫌淡的话在蛋液里可以再加点。最后面撒点葱来点麻油什么的也是看你喜欢了。

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原帖由 @我的狗叫小白  于 2013-9-3 20:53 发表
沿海地区来告诉你今天菜市场只要14屁民币1斤~~

我妈昨天买到13元的了，就在我买的那个摊的边上，看来我还是被斩了

死梭子蟹还是不要清蒸了。

这不是河蟹 死了就是肉质不如活蟹顺滑 一样可以蒸

梭子蟹刚死不久的没啥问题

海蟹抓起来活不久 但是死了一般24小时以内都可以吃
河蟹抓起来可以活很久 但是死了就不能吃了

今年东海梭子蟹很便宜，丈母娘每天买2只一斤不到点15.16块，做葱油蟹儿子很喜欢吃

干蒸.EXE

梭子蟹是不是分肥的和瘦的，不是季节分的，而且价格差几倍。上次我老爸买的。蟹黄多的一笔。

淘宝48一斤。。。

魔都满地10块一斤了。。今天的物价。。。