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» 北派“鱼香肉丝”
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北派“鱼香肉丝”
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发表于 2014-8-14 19:42
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所谓北派“鱼香肉丝”,其实就是把笋丝换成胡萝卜,因为我们北方以前很难搞到干笋,所以都用胡萝卜代替。
材料都备好后,一翻抽屉,没有木耳了,干脆不放了。
这道菜是少数几道我一盘菜就能吃掉一碗饭的,大部分我还得配个凉菜或者肠一类的。
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鱼香味儿还凑合,这个最难,目前没有达到标准:D
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第一张图片的白米饭是怎么回事 是细节被RX100涂抹掉了吗?
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没有葱,没有泡菜,没有豆瓣,如何炒出鱼香味来?
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喷了 以前叫盒饭鱼香肉丝就是用萝卜的
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鱼香肉丝这道菜 各地差异确实很大 我在不少地方吃过 有些地方除了菜名叫“鱼香肉丝”外 其余基本上与鱼香肉丝这道菜没关系
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