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发表于 2017-3-19 21:37
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炸鸡软骨 超好用~我喜欢用烤鱼盘,不黏涂层的那种。
炸之前可以先腌一会儿,图省事的话,撒一点普通的炸鸡粉(超市现成包装)腌制半小时,我一般还会加点面包粉。
时间8分钟~12分钟 185~195度,看个人喜好和炸的量了,炸到有点变色焦焦的特别好吃,而且会滤掉很多软骨本身的油。
炸完撒一点椒盐粉。
炸猪脚也很不错,先用高压锅把酱油猪脚煮好,切小块,然后双面撒上喜欢的调料,一般就是椒盐、孜然之类的 ,8~12分钟 180~195度,中间可以拿出来翻面,炸到表面变色有焦香味就可以了,皮是脆的。
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