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[江浙菜] 大厨炒菜怎么都用勺子，而不是铲子？

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1# 大 中 小 发表于 2013-12-9 00:49  显示全部帖子
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大厨翻炒靠的是勺，一般人没这个力气只能用铲子了。当年见识过一位大厨炒一整锅田螺，二十多斤一只手，牛的要死

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