[江浙菜] 大厨炒菜怎么都用勺子，而不是铲子？

VODKA

银河飞将

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1^# 大中小发表于 2020-8-12 16:44 显示全部帖子

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关键是看锅的大小，家用小锅炒勺不好用，而且家用的调料都装瓶子里的，不像饭店厨房的调料装罐子里。。。。。

所以家用老老实实用铲子吧。。。。。

不过贵州有一种形状介于勺和铲之间的炒勺，俺有一个，形状比较适合家用。。。。

本帖最后由 VODKA 于 2020-8-12 16:48 通过手机版编辑

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