[江浙菜] 头回吃鲥鱼，惊了

gogo798fd

魔头

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1^# 大中小发表于 2017-8-24 17:38 显示全部帖子

楼主说的鲥鱼非我们通常说的鲥鱼，春季从海里游回到长江上游产卵的才叫鲥鱼，在海里面的叫响（音同）鱼，虽然是不同时期的同一种鱼，但味道差的非常多。由于污染和长江上建了各种大坝，真正的鲥鱼早已经绝迹了，现在所谓的鲥鱼其实都是海里的响鱼

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