那啥，先占个座，慢慢写些东西吧。以前懒的翻了
基本都是中餐，西餐只去了一家，还有家日本的。
感慨上海和香港还是没法比啊，虽然这些年发展了很多好餐馆。但是香港的沉淀不是一下子能赶上的。
连宵夜的麦当劳，差不多的价格，那个材料本身就是要好很多。国内这物价。
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那啥，其实本来很多菜，材料本身就是一道坎。全世界那么多卖红王蟹的餐馆，不可能全都能进到最好最大最新鲜的空运过来的螃蟹。所以，渠道的比拼也是餐馆的一门生意经。
我有你没有，本身就是竞争力。就看你有没有那个本事把为数不多的货源搞到手。
在我介绍美国的餐馆里，就有一个芝加哥卖红王蟹的，每天都是从阿拉斯加空运来的，几乎没什么加工，人家就是卖这个渠道。你还别说，去了纽约两三个知名的海鲜餐馆，还真没人家的螃蟹大和新鲜。


好吧，先来有照片的两家餐馆吧。
九龙的洲际酒店地下一层的STEAKHOUSE。哦，对了，我去的餐馆，基本晚上的位置不预定都是没有的。中午人倒是不多。
这家看起来是在地下一层，其实，人家酒店是依坡度而建的，还是有能看到维多利亚港湾的紧靠落地窗的位置。
这家环境和服务创新方面颇有噱头。海景不用说了，小朋友吃饭的盘子居然是冒着蒸汽的火车。吃牛排的刀子有十种左右供你选择，如下图。我可耻的选择了一个不知道保时捷公司设计的，还是一个同名的人设计的一把德国刀。


牛排的选择很丰富。因为餐厅本身是美式的，所以当然排在菜单前面的是USDA的牛排，种类繁多，该有的基本都有了。居然还有32OZ的供2-3人吃的巨无霸。
其次，菜单里面还有澳洲和牛，日本和牛，以及另外一个国家的牛肉（不记得了，光顾着点前三个种类的了）。
我点的是从来没尝试过的日本最肥的和牛，A5 WAGYU。结果，上来就发现悲剧了，不是牛肉不好吃。是太TM肥了！整个就是肥肉一圈包裹着中间一部分瘦肉。每一口就像吃红烧肉的肥肉似的，那叫一个腻啊！
怪不得上完牛排，服务生推荐十几种各式各样的芥末酱。当时觉得奇怪，后来发现失策了。老老实实要了一种草莓的，也没吃出草莓味，因为太肥了，只知道有点芥末味可以压一压油腻的感觉。
餐厅还提供近十种世界各地的盐让你品尝，各种颜色的。其实，都一个味，就是让你整个吃饭的过程富有情趣。
后来发现还是澳洲和牛没那么肥，也可能是餐厅没有进澳洲最肥的和牛，吃起来口感最好。USDA的牛排就是大块肉了，基本都是瘦肉，老美的最爱。
最坑爹的是，点了一个巧克力熔岩蛋糕，我的最爱甜点之一。结果上来那个american size，比光盘还大两圈，上面还有个一球的冰淇淋，6个国人吃才能吃的完，特别是吃了牛排后。还好只点了一个甜点。。。


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某天中午，忘记哪天了，去了一家中餐厅，胡同。这家餐厅经常出现在各种介绍香港TOP10餐厅的老外网站上。为啥？因为位置极佳，环境装修特别中式，或者说老北京风格。非常对老外的口味。
当然，口味是完全地地道道的正宗北京菜，可惜，由于嘴巴有限，很多特色菜式没有点，怕吃不了浪费了。

在这里，吃到了我觉得比苏浙汇好吃很多的“蜜汁火方”，当然，我没吃过其它地方的“蜜汁火方”，只能拿苏浙汇的比了。这里的火方是切成较为薄一点的片状然后和桂花糖汁一起蒸的，吃起来火腿全无过咸的味道，非常香甜。
另外的荤菜只点了一个特色羊排，外面包裹了一层自制的酥油炸的，味道不错，蘸了特调的酱后，一点也不腻。
清炒四季豆里配的虾酱末居然很好吃，食材是肯定用的很好的，但是味道调的也很好，非常下饭，居然吃的一点不剩。
由于这里是中午吃的，为了晚上的大餐留了点肚子，所以，就点了这么多了。什么北京烤鸭啊之类的，想想失望的可能性估计比较大，所以也就算了。如果下次去，可能会再试试的。

[ 本帖最后由 门徒 于 2012-10-9 00:19 编辑 ]

引用:

原帖由 鬼子头 于 2012-10-8 22:01 发表
LZ911多少公里了？

日，我还没开始写，都已经这般热闹了。
顺带一提，911还没过万。。。
上次放久了，电瓶还馈电了，结果花了一天时间换电瓶。。。

那啥，更新了，UP一下