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本人最喜欢的吃阿拉斯加红王蟹的餐馆，美国，芝加哥，餐馆Bob Chin's。是的，老板是华裔，可惜半点中午都不会的老头，平时住在夏威夷享福，偶尔来芝加哥一下。
http://www.bobchinns.com/
餐厅的规模在美国来说，绝对是前几大的，环境就是家庭餐厅的氛围，菜单是当天打印的，天天根据到货的海鲜来决定菜单。有时候去晚了，红王蟹就没有了。
菜单那个叫一个杂乱无章的笔记，密密麻麻堆了上百种菜品，都是各种海鲜和拼盘。

去过两次，每次都点了一整只红王蟹，可惜没有一次吃完过。都是10几磅以上重。制作很简单，就是盐水一煮，然后给你一小碟下面用蜡烛烧着不让其凝固的无盐黄油沾着吃螃蟹肉。
老板每次跟他聊天，都会推荐说KONA CRAB比RED KING CRAB好吃。实际上，确实KONA要甜很多，就是感觉像加了糖熬过一样，叫人不敢相信。可惜，KONA一般比较小，壳子也很硬，没有红王蟹吃起来爽快。
上红王蟹的时候，会提前帮你切成大概网球那么大把，否则壳子太硬，自己无法分开。热腾腾的，拿着一沾融化的黄油，放在嘴里一咬，简直就像吃普通的肉那么爽快，根本不像是在吃海鲜！
可惜的是，螃蟹肉太结实了，两块下肚，就觉得已经给撑着差不多了。自己一般可以吃4块左右。然后就胃动力不足，实在是吃不下了，看着大家都吃不下的红王蟹，那个着急啊！我们每次基本都是10个人左右去吃的，知道一个太大，吃不下。
可是为什么每次都吃不完啊！！！

其实，这里的特点就是绝对新鲜，从阿拉斯加海域每天空运过来的螃蟹。虽然在温哥华也吃过，但是季节不对，螃蟹小不说，吃起来也不够肉。
食物本身并不会做过多的修饰，基本都以原汁原味为主。而且餐厅的氛围也适合大家抛开礼仪，卷起袖子，大快朵颐！
但是，有道近似于粤菜里的姜葱炒蟹，居然比香港的还好吃！不知道厨师里面是不是有中国人！那个味道在大中国从来没吃过，而且炒的就是甜的不行了的KONA CRAB.姜葱味非常鲜，配上甜的螃蟹，口感实在是叫人难忘啊！

个人最喜欢的美国海鲜餐厅了，其实性价比也不错，每次都可以吃到撑爆出来，那种爽快感就如同吃海鲜大排档一样。餐厅里面的每桌顾客都是欢声笑语，完全没有在高档餐厅吃海鲜的拘束，用个刀叉插半天才出来一小块，那个叫着急啊！

好了，今天先写一个，以后再补其它地方的。

楼上，图没法发，自己去链接里看吧。。。