去周素珍馄饨店吃过几次，馄饨到是一般，倒是里面的卤鸡腿和卤鸡爪很好吃。
卤的很入味，卤鸡爪的肉质很紧致，咬起来还挺有Q弹的感觉。

不知道哪位厨艺达人知道这种是怎么卤的？ 说说指点一下

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原帖由 zjjly 于 2014-2-27 11:47 发表
鸡爪这类东西要吃起来皮有弹性很Q,煮好之后马上要用冰水激一下.这个是常识吧~

  做饭做的少。。常识缺乏