[零食] 西红柿炒鸡蛋~我喜欢放点尖椒。

在我家放了葱或者其他任何配菜的西红柿炒蛋就没法吃了（各种尝试我试过很多了，最后发现还是回归本源最简单的搭配就是最好的）。西红柿的原味会被葱的味道盖住，完全无法发挥鸡蛋和西红柿碰撞出来的那种绝妙味道。

如果西红柿和鸡蛋都足够新鲜和品质足够好的话，这道菜唯一需要的调味就是少许油和盐，其他任何调料都是多余的。如果鸡蛋和西红柿的品质不够好的话，可以用意大利番茄酱（无糖）少许和一点点鸡精来提提味儿。

P.S. 这中间用到不同的油都会对最终的味道有很大影响，个人最喜欢的是用葵花籽油来做这道菜。

以上纯属个人喜好，如有雷同纯属巧合。还是那句话“一千个人就有一千种西红柿炒蛋。要细说西红柿炒蛋这道菜，可以开个长帖了。