我的型号是SD-BMS105T
一般高筋面粉250，黄油15，糖16，全脂奶粉6，盐5，水185，干酵母1.4
金像高筋面粉250，黄油15，糖16，全脂奶粉6，盐5，水175，干酵母2.0
超软吐司（2），低色烤
金像的面粉吸水性很好，不觉得难切，做好了用塑料袋包起来冷却会软些

Flickr 上 xvcm 的 面包内明显变化


Flickr 上 xvcm 的 还是金像面粉，酵母少放0.5克(2.5g)，水加5毫升(175ml)，其他的不便，上次的顶部外皮略带白色，这次能烤成金黄色了，更薄了一点点

[ 本帖最后由 洛克狼 于 2013-10-26 22:26 编辑 ]

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引用:

原帖由 @zhuliang  于 2013-10-26 23:23 发表
大陆版的软面包材料表里干酵母是2.8克,原来少放还能让面包更软吗?难道不是放越多越松软?

你可以试试，每种面粉放酵母比例可能都不一样，我现在喜欢金像面粉的口感，很软！

我爱面包机有pdf下载的 http://www.verycd.com/topics/2953874/
另外，sanada的吐司盒我也买了，23333

Flickr 上 xvcm 的 upload