其实面包机就是一个搅拌机
有要求的还是要用烤箱烤制
做的不好无非是方法不对面包机程序不好
自己可以调整的
松下的唯一好处是全自动
其他的需要手动调整程序不然做不好的
以下是我几年前的必成功配方一直用着
按描述顺序放入
水150-160毫升根据面粉吸水性和面情况调整
（先放150毫升无法成面团或者搅拌一段时间搅拌刀运行困难再加水）
面粉200毫升的2杯
盐4分之一茶勺
糖2汤勺
任意做面包程序运行3分钟（利用开始搅拌慢的特点防止粉尘）
停止后
单独的搅拌程序2次（如果就加热搅拌程序更佳）
等待1.5小时
放酵母一茶勺
油一汤勺
启动你要做的面包程序（烤色请选最淡）
即可等待完成
整个过程一般需要5小时多
是不是比一般面包机的2-3小时多？
这就是成功的关键
面团需要时间上面筋
不然做出来的就是发糕
当然添加面包改良剂可以节约时间
一般不用

引用:

原帖由 handsomeken 于 2014-1-27 18:42 发表
posted by wap, platform: Nokia (Lumia 920)

应该不用吧，那还有啥意义。

面包机的意义是节省了做面包最费的和面的人力
和发酵的失败可能
烤箱出来的面包完全不一样
就是面包房的感觉

[ 本帖最后由 aszx21 于 2014-1-27 18:47 编辑 ]