[西餐] 第一次做的轻芝士蛋糕

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1^# 大中小发表于 2012-12-22 13:58 显示全部帖子

原帖由 phearnoone 于 2012-12-22 13:30 发表
头一次轻乳酪蛋糕底部锡纸破个洞，没发现结果进水了，水放的少加上头次烤温度拿捏不好表面开裂，味道还行。

第二次重乳酪蛋糕特意把底部裹严实，结果还是进水！我操我都要疯了，难道锡纸要覆盖到模具的口吗，蛋疼 ...

是的
我现在都用玻璃的乐扣做，不用脱模，吃的时候直接用勺子挖着吃。存放也方便。

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