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自家做的，吃到流泪，大陕西威武

本帖最后由 gogogo 于 2014-5-10 14:26 通过手机版编辑

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原帖由 @狂涂  于 2014-5-10 08:33 发表
这面是不是默认加了很多醋，酸口的，吃不惯啊。

外面吃可能是，家里做做少放点得了，也不难

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原帖由 @ТheRock  于 2014-5-10 09:24 发表
三狗知道岐山哪里的这种面最牛逼么？最好县城里的牛逼店子。。。乡下懒得跑了。。。

还真不知道，没去过233，手艺是跟老妈学的，她老家扶风，不过也是好多年没回去过了

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原帖由 @特攻一番鬼  于 2014-5-10 10:33 发表
这看着不太像手工面啊？

湿面

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原帖由 @睡睡平安  于 2014-5-10 13:23 发表
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臊子面没韭菜？放葱花？

扶风和岐山的风格完全不同 个人喜欢岐山风味 汤要宽 凤翔岐山哪儿随便找家吃都行
再来点水围城 烙面皮

地方差异，老妈那边很少放韭菜的，葱花一定要有，而且我也没说我这是岐山臊子面

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原帖由 @leon2236  于 2014-5-10 14:49 发表
臊子面没有臊子是闹哪样？确定不是红烧牛肉面？

有啊，碗边一圈都是，照的不是很明显，被其他菜挡住了

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原帖由 @f90v  于 2014-5-11 18:01 发表
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臊子肉炒韭菜拌面其实非常攒，我喜欢吃这个赶过臊子面

确实，臊子肉炒很多菜都巨香，我喜欢炒香菇和青椒

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原帖由 @hugang  于 2014-6-9 18:00 发表
舌尖上说臊子面只吃面，不喝汤，这有什么典故？

流水席，面吃完以后，汤是要倒回去的，还要盛给别人。一来不喝汤光吃面可以吃饱点，二来汤不用做那么多。。。