民间传奇小吃 上海好吃的葱油饼

简介： 在很多上海人心里面，葱油饼代表的是一种记忆，那些悠远诱人的葱香，能勾起许多儿时美好的回忆。今天带你去找找好吃的葱油饼摊头，馋老呸们赶紧行动起来吧！

1. 阿大葱油饼

地址： 上海卢湾区茂名南路159弄2号后门(近南昌路)

推荐理由： 南昌路茂名南路口，循着香味便找到了这家小店。老板阿大先是将葱油饼两面煎，然后放炉子上烤，几分钟后热乎乎、香喷喷的葱油饼就新鲜出炉了。饼的味道真不错，外皮脆脆的，吃多也不觉得油，果然名不虚传。排队的人很多，一买都是十几二十个，想吃的朋友赶早哦。





[ 本帖最后由 shiningfire 于 2013-3-10 00:45 编辑 ]

2. 大个子葱油饼

地址： 上海长宁区华阳路172弄2-22号(长宁支路口)

推荐理由： 很小的一家流动摊，摊主大个子在摆了20余年了，周围老主顾挺多。葱油饼十分酥脆，酱香更是锦上添花，果然跟其他摊子的葱油饼不太一样。看老板两手各拿一工具不停，一只手给饼翻身一只手压饼，最后做成的是薄薄的一个大圆饼，咬上去又松又脆又香，配上鲜辣粉和酱，那个味道赞啊。

3. 阿婆葱油饼

地址： 上海徐汇区襄阳南路578弄口(近肇嘉浜路)

推荐理由： 阿婆据说都75了，看起来还是很有精神。每次下午四、五点钟去买，总是要排队的，生意来的额好。葱油饼里应该加了猪油，距离摊点五、六米处就能闻到猪油香，买了一个加蛋的，一个不加蛋的，煎得金灿灿的大饼，一口咬下去满嘴酥脆。

4. 宁波路葱油饼摊

地址： 上海黄浦区宁波路(近山西南路)

推荐理由： 走到路口只要看到一群人围着的，肯定就是那家摊头。葱油饼先在锅里煎好，再放到下面的桶里烘，出来后只只香脆，除了偏咸外，没啥缺点。念头上来时，不妨人来疯一记，体验下边排队边流口水的感觉。

5. 临汾路葱油饼摊

地址： 上海闸北区临汾路850弄内(共和新路口)

推荐理由： 远远就能闻到香气，他们的葱油饼很酥脆，超级厚重的香葱味，百吃不厌，老上海风味，做饼的师傅也是上海人，非常用心，一个顶呀，可惜收摊比较早，晚一点就吃不到了。





[ 本帖最后由 shiningfire 于 2013-3-8 13:31 编辑 ]

6. 老上海葱油饼

地址： 上海普陀区延长西路新影都电影院附近(近宜川路)

推荐理由： 这家葱油饼开了好多年了，口味还不错，很薄很脆，肉末和葱也放的恰到好处，用黄黄的纸袋子一兜，口水禁不住的流呀，这家店每次去都有人在排队，生意真好啊。

7. 中华路葱油饼

地址： 上海黄浦区中华路(达芙妮对面)

推荐理由： 老字号葱油饼，从小学吃到工作了，大叔家的葱油饼很好吃，每天排队的人爆满。他家是用猪油的，所以味道很香，饼煎好后，再放在炉内烘一下，味道就更好了。

8. 穆氏特色葱油饼(武夷路店)

地址： 上海长宁区武夷路295号(安西路口)

推荐理由： 葱油饼小小、厚厚的，不是经常吃的薄薄酥酥，压出来蛮大个的那种。咬一口不是很油，里面很多层，夹着多多的葱花和零星肉糜，味道蛮好。

9. 李向阳葱油饼

地址： 上海卢湾区瞿溪路1230号(近打浦路)

推荐理由： 店铺很小，老板娘和面捏团，老板亲自油煎烘烤，油饼面团挺干净，涂上一层鸡蛋液，洒上葱花，放一点猪肉膘，吃起来外脆里嫩，满嘴都是鲜香呢。

10. 甜爱支路葱油饼摊

地址： 上海虹口区甜爱支路(近甜爱支路)

推荐理由： 这个葱油饼很好吃呀，基本上每天下班下车后都会买一个，饼很油，外面一圈又酥又脆，没想到在点评上还有个这么嗲的名字啊，看来葱油饼也甜蜜了。

传完了，希望大家喜欢。

引用:

原帖由 Zico2003 于 2013-3-10 00:00 发表
饼里面一圈一圈的是啥流派的，图上面没一个是，我觉得那个特别香，好多年没吃路边摊了233……

一圈圈的？就是上面4.5号的做法吧，面团拉长涂上酥油和香葱，然后卷起来类似花卷一样。上锅用铁饼压扁。

引用:

原帖由 raica 于 2013-3-14 09:52 发表
……容我说一句…………这不就是普通的油饼吗…………很普通啊~~~

普通就对了，这就是咱老百姓美食。

引用:

原帖由 guofangcloud 于 2013-3-9 23:12 发表
最爱葱油饼,正宗的应该是铁板下面还有一个烘烤的煤炭炉子做的,一定要有油酥,猪油,葱花也要多,小时候虹镇老街地区附近随便找个葱油饼摊子都可以秒杀现在一片,就像LS所说的,手艺已经失传了

其实阿大那个就是你说的传统葱油饼