[川菜] 原创：一个人的圣诞，家常菜，鱼香茄子煲。

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魔王撒旦

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1^# 大中小发表于 2013-1-5 22:25 显示全部帖子

原帖由 duke3dgod 于 2013-1-5 18:08 发表
在下有个小问题请教一下专业人员：

请问大师，如何快速有效地去除猪肉馅中让人不悦的味道（诸如腥臊气或其他异味），只能用葱姜蒜或料酒什么的压制么？

焯水

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[川菜] 原创：一个人的圣诞， 家常菜，鱼香茄子煲。