我周末实践了那个烤箱羊腿了，按照知乎顶楼做法做的。

肉不错挺好吃。
但是这么烤，水多，很奇怪，导致味道有点像蒸的。
我就垫了洋葱，大蒜，西兰花。

引用:

原帖由 lvcha 于 2015-3-2 11:05 发表
我周末实践了那个烤箱羊腿了，按照知乎顶楼做法做的。

肉不错挺好吃。
但是这么烤，水多，很奇怪，导致味道有点像蒸的。
我就垫了洋葱，大蒜，西兰花。

这效果。

引用:

原帖由 lvcha 于 2015-3-2 11:05 发表
我周末实践了那个烤箱羊腿了，按照知乎顶楼做法做的。

肉不错挺好吃。
但是这么烤，水多，很奇怪，导致味道有点像蒸的。
我就垫了洋葱，大蒜，西兰花。

我悟到了，先用高温不包锡纸烤20分钟。封住汁水。
再包锡纸，低温慢烤，不用那么久，2个多小时ok