家里有转盘切片机最好，冻肉直接切薄片
或者买那种火锅用肥牛片
最好买名牌的
比如北京可以买月盛斋的上脑片
千万别买什么肥牛1号肥牛2号，一煮就散
煮的时候尽量化开了，打开成片状再放进去，不要整卷的放进去

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原帖由 @death5343  于 2015-7-19 01:10 发表
那种转盘切片机是这种？
https://item.taobao.com/item.htm ... p;abbucket=5#detail

今天买了肥牛片，挺贵的，不如买牛肉自己加工合算。

外面切羊肉片那种的，有小号的也有家用版的