关于面包机，一直有点疑惑，没用过，看了些说明
是不是需要自己买预拌粉、买酵母粉、黄油这类的，然后放到面包机里面去才能做？我算了下，成本一点都不低啊，比面包房里面的强在何处？享受diy还是觉得添加剂比较少、比较放心？我看了一会儿面包的制作方法后就觉得不想买面包机了，不如自己跑面包房算了。

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原帖由 rejet 于 2015-1-13 09:14 PM 发表


你说对了，就是因为自己做着最放心，而且不是添加剂少，而是完全无添加剂。至于DIY的乐趣，用烤箱还差不多，面包机就算了吧，几乎全自动的操作，没什么乐趣可言的。

烤箱的话，我家里有一个，我看了下，需要自己揉面？感觉有点繁琐，懒得弄啊，其实一次两次或许有兴致，但是我敢打赌我不会长期有兴趣，我基本上每周去一次面包房买面包，吃一个礼拜。基本上只去麦德龙和家乐福自营的面包房，普通外面的面包房不买。

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原帖由 hper 于 2015-1-13 11:01 PM 发表

我来帮你算白面包的成本

面粉金像是3.5一斤 一个面包250克粉   也就是1.8元面粉 黄油500克18块钱 一个面包20克黄油 也就是8毛钱黄油 盐3克 糖20克 水180ml
一个白面包成本撑死了3块钱

如果加牛奶 10块钱1L ...

非常感谢计算成本，我经常给我爸买全麦的切片，850g大概13块左右，主要还是觉得有点繁琐，而且家里地方不大，怕买个东西回来热乎两天又扔一边了实在浪费地方啊

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原帖由 vermilion 于 2015-1-13 11:36 PM 发表
posted by wap, platform: 小米 红米
他这个成本计算的面包很淡的，要做出味道，黄油至少翻倍，糖也要翻倍，要
奶味重还需要奶油，考虑一下成本就知道超市的便宜面包的材料不会太好了
面包机的面包趁热吃味道还是不 ...

嗯，五六天的面包我照吃不误，虽然很多面包都写着最好2-3天内食用，多谢你的提醒

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原帖由 hper 于 2015-1-13 11:45 PM 发表
PS 500克的全麦配方是150克高筋粉 100克全麦粉 4克盐 3克酵母 10克糖 20克起酥油 10克脱脂牛奶 180ml水

DIZHANG可以算下成本

多谢多谢！另外添加剂其实不是问题，只要不是有害的就好了啊

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原帖由 yiwenzi 于 2015-1-15 06:27 AM 发表
posted by wap, platform: SONY 巨猴
就白吐司而言
算成本肯定划不来 我在国外买吐司才0.85澳刀一条 （工厂白面包
除非可以做出媲美面包店的高质量粗粮吐司（售价3澳刀

可惜我不爱吃粗粮吐司

一条大概多少克？

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原帖由 yiwenzi 于 2015-2-6 05:19 AM 发表
posted by wap, platform: SONY 巨猴
牌子是东陵的 一百多买的酵母是超市买的
因为我是在广东 很少人发面所以酵母只有一种 没什么选择 面粉也是爆贵

650克5人民币，确实比较便宜