[川菜] 说说折腾川菜时遇到的两个问题,望赐教

shixn

银河飞将

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1^# 大中小发表于 2014-3-12 01:09 显示全部帖子

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记住花椒的量是辣椒的一倍就错不了。。。

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shixn

银河飞将

2^# 大中小发表于 2014-3-13 02:09 显示全部帖子

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原帖由 @interboy 于 2014-3-12 02:43 发表
你不是花椒和辣椒的比例是1：1？

我倾向2：1，当然不是严格的，好辣椒容好找，好花椒费劲。总之吃下午要感觉麻在先辣在后就对了。。。

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