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原帖由 jamesxuyiyi 于 2013-5-4 13:07 发表
热锅冷油把番茄炒软就可以了，根本不用放番茄酱。还有番茄的品种也可能会影响。我喜欢挑软的。。我喜欢放榨菜炒，直接放盐。再加水，水沸直接关火。加蛋液。加葱花

还有人做番茄蛋汤放番茄酱！？这什么套路？

引用:

原帖由 shixn 于 2013-5-4 00:29 发表
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为啥不是直接往炒西红柿的油锅里加水？？而是单独再起一锅水？这样做有什么好处？？

当然可以，无非汤里可能有些多余的油。