特别喜欢奶油培根面的 感觉 一直想自己做 但是每次去超市都看不太懂 黄油 奶油 这些 有的是直接配料面包吃的 不知道买什么是用来烧菜的 谁懂这个 介绍下应该买什么 直接说牌子最好 魔都的超市

我看有说 要用咸奶油 这奶油还有分做蛋糕和做菜的区别 超市里面多事黄油比较多 奶油的话 看到好想有乳液状的利乐装 或者一板几个小的 没看到过固体包装的 不知道应该怎么选

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今天又跑了一次超市 突然发现 这要做西式的东西 成本都不低啊 贵的怕买错浪费 包装上介绍也很少 奶油小包装的没有 保质期也不长 不经常烧的话 很浪费

bulla 这个奶油比较难买 淘宝上有不过有区别 我是要有做那种鲜奶油的做法 家里有搅拌器可以自己做鲜奶油 我已经不纠结买什么奶油了 就是对做西餐没什么概念 这个东西还是要实践为主就算烧的不好自己一点点琢磨吧

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原帖由 @coollp  于 2012-10-2 03:27 发表
补充一下，如果是奶油培根面也很简单，就是用chopped bacon代替tuna金枪鱼就行了。
对了奶油培根面最好在做酱的时候放一些青豆。不用放basil leaves

做法到时真的简单 就是这材料 国内弄起来不方便啊 为了找这些 要跑大超市可能一家还不够 就有些太麻烦了 有什么办法自己来做简易的酱汁那 机器都有 随吃随做也不浪费

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原帖由 @mike11  于 2012-10-7 11:10 发表
光材料买起来 就比较费劲了。。。还不如外面找地方吃了。。。。
自己做的话 成本很高。不过还是想学。。。。。。。

的确是这样 现在自己做东西成本不见得比外面吃便宜多少 但是自己做的干净 料足啊