之前用的nespresso，好处是方便快捷，还有好歹是个意式，有油脂……
现在试了下手冲，味道更好。咖啡豆是下单磨粉，隔两天，已经非常香了。据老鸟说要下单烘焙，手摇现磨粉一分钟内手冲，更香……这个还没试
另外手冲性价比要更高一些，分享壶滤杯手冲壶买个差不多的就可以，玄学的手冲壶就算了，也没那个必要，耗材就是滤纸和咖啡豆。咖啡豆的玩法就多了……

做花式的话，手冲更好，味道更香，更新鲜；
胶囊机对于喜欢意式的人来说更快更方便，另外有油脂……

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原帖由 @妈则法克  于 2017-11-30 00:17 发表
手冲做花式？你别搞笑了好么？花式只能用意式浓缩来做，也就是说你最起码有个能做意式浓缩的咖啡机才能做花式。说手冲能做花式的，不是真蠢就是真坏。

这不懂装懂瞎跟风回帖我也是喷了，莫非你做花式都是教科书级别的？

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原帖由 @Jobs  于 2017-11-30 07:46 发表
用摩卡壶不更好玩？
用虹吸壶不更更好玩？

虹吸壶本来想尝试来着，就是有点像实验室搞科研……

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原帖由 heven2004 于 2017-11-30 08:24 发表
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喷了，也不知道谁不懂装懂，你自已也有胶囊机，分别做两份对比一下就知道根本不是一回事了。手冲无法主动控制萃取速度，很难甚至可以说根本没可能得到一份合格的花式咖啡基底。而且 ...

你懂个屁，一知半解就在那瞎BB彰显优越。
谁规定只有意式打底才能做花式？因为手冲浓度低？你规定的？所以我问你做花式是不是都是教科书级别？你是要参加比赛规定一定要多少配比怎么拉花？
二缺一个

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原帖由 heven2004 于 2017-11-30 09:16 发表

神经病一个。

讨论个咖啡谁先说话那么冲的？
是不是牛奶兑虹吸的就不叫拿铁，拉不出花的就不叫卡布，兑饮料不是espresso就不叫花式？
上个作品我看看吧。

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原帖由 妈则法克 于 2017-11-30 10:53 发表
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喝了小20年咖啡叫不懂跟风？呵呵。。。看来有些人是真蠢真傻。

喷了，那麻烦这位喝了20年咖啡的蠢傻先来定义下什么叫花式咖啡

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原帖由 妈则法克 于 2017-11-30 11:21 发表
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花式咖啡可不是我定义的。要是自己都搞不清楚什么是“花式咖啡”，那可不仅仅是又蠢又傻了。还是别喝咖啡了，爱喝啥喝啥吧。

服了，一上来说话就那么冲喷人，又说自己喝了20年，周围都是大咖，连个花式咖啡都不敢定义，说那些P用啊？

不敢定义我就上个图，你说这算不算花式。

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原帖由 妈则法克 于 2017-11-30 11:29 发表
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你啊，自己再多玩儿几年先。然后再回顾自己今天的言行，你就会发现此时的自己是真傻真蠢了。你自己继续，我就不陪真傻真蠢还特别自以为是的你浪费时间了。

没干货？知道TGFC为啥什么贴都能争起来吗？就因为有你这种狗屁不懂的死肥宅，对自己毛都不懂的领域，百度一下就站在一个制高点瞎喷，以为这样很安全？呵呵
绕来绕去屁用啊？啥叫花式？呵呵

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原帖由 @妈则法克  于 2017-11-30 11:39 发表
你自己照照镜子就知道谁是死肥宅了。屁毛不懂张口就死肥宅可见你多蠢了。懂不懂不用你定义，因为你自己的定义就是又傻又蠢还自以为很对。谁有闲工夫给你百度啊，你也没那脸啊。有什么不懂不用问百度，每周二自己看看我说的那个咖啡直播，问问他一些你自以为很对的观点，你就知道自己多蠢多傻了。

你连什么叫花式都不懂，扯什么手冲做花式蠢坏？让你拿干货屁都说不出来，绕来绕去说些屁话卵用？进来就瞎喷引争论，屁都不懂的死肥宅一个。

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原帖由 @妈则法克  于 2017-11-30 12:05 发表
我身高182体重80kg你不光又蠢又傻还瞎。你自己继续吧，蠢傻瞎。

你以为我会被你拉到你那个死肥宅不懂装懂、然后互相人身攻击的领域？没干货趁早滚吧，死肥宅。

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原帖由 @karsus  于 2017-11-30 12:07 发表
这么说其实没什么意义，对于喝咖啡的来说，什么是花式咖啡，怎么做花式是有共识的，你去咖啡馆能找到几个拿手冲给你做拿铁，卡布或者flat white的？非要讲究“定义”，然后又质疑别人有没有资格“定义”，纯粹是无理取闹，自己搞个概念自己圆罢了，即可笑也没什么意义，说破天也不会有人认同。
就手冲出来那浓度，再按花式的做法按比例兑牛奶，还真不如直接喝奶算了。说起来喝这玩意都是自己开心，但非要安到一个通用的词上跟人吵，证明自己的“正确”，那就很没意思了。

花式说白了无非是咖啡和饮料的搭配，浓度是可以调的，espresso多加点水浓度淡了你说就不叫花式了？也没什么喝咖啡的人都认同要用意式打底这种事。
当然，像你说的，这东西自己开心就好，至于说一进来就说话很冲瞎喷的那只能不好意思了。

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原帖由 @heven2004  于 2017-11-30 12:25 发表
哦，那大师请教教我手冲怎么在不过萃的基础上合理的增加浓度达到花式咖啡要求的标准？

啥标准？说说看

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原帖由 @heven2004  于 2017-11-30 12:54 发表
nespresso的标准浓度。

Nespresso标准浓度？你想说espresso吧，不能。但是，为什么做花式非要达到这浓度？

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原帖由 @heven2004  于 2017-11-30 13:04 发表
你这帖子应该这样写啊
“做花式的话，手冲更好，味道更淡，奶味更浓”

不是，因为手冲咖啡粉现磨闻起来更香，冲出来口感更鲜，虽然Nespresso胶囊以保鲜著称，但我不觉得比现磨粉更好。当然这是我个人感觉而已。
另外，你做花式每次配的奶量是固定的？那你是大师

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原帖由 aqcqkv 于 2017-11-30 13:18 发表

确实我们凡人喝花式咖啡。奶量，咖啡量都是固定的。

我靠，又一位大师啊，来说说，拿铁的奶量超过多少就不是拿铁了？我要装个lungo按个大杯钮是不是就不算拿铁？
装个屁的逼啊。