准备材料：上等肋排一扇调料：海盐、胡椒、黑胡椒、红酒、BBQ酱、带盐黄油
辅料：洋葱、灯笼椒若干



用海盐、胡椒、黑胡椒调味肋排
辅料全部切碎成小丁，上面倒入BBQ酱料
用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制一个晚上
注意：肋排肉的一面要向下摆放



取出后再次用海盐、胡椒、黑胡椒适当调味，放上整块黄油（多点无所谓，别小气）



用锡纸包裹后放入预热过的烤箱，230~250度30分钟



30分钟后取出，肋排翻面，倒入红酒100~200毫克。
也可以不倒红酒，也可以用白葡萄酒，看个人口味来定。
继续烤不少于20分钟



最后肉的一面朝上，拿掉锡纸，200度烤10分钟左右即可

手机拍摄，画质一般，随便看看

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[ 本帖最后由 无梦 于 2016-10-17 14:43 编辑 ]

引用:

原帖由 NodGT 于 2016-10-17 14:49 发表
好吃啊妈的，就是太少

这样吧，下次食材你来准备。。。我就纯当厨子，吃到你爽