【图】继面包机空气炸锅和烤箱之后，我觉得这个有望成为下一个来福厨房电器【来福】

Kuzuryuusen

屎上最强围观饭

魔神至尊

MOOOOOOO!

1^# 大中小发表于 2015-5-31 18:07 显示全部帖子

posted by wap
Sous vide机。

这两天看了看觉得来幅程度冲破天际，重要是不贵啊，才不到200美元。。。

内地对这玩意的介绍似乎不多。
mobile01对sous vide的介绍摘选：

Sous vide的法文原意是真空，中文应翻为真空低温烹调，是将食材调味后真空包装，再以精确的实验室仪器用摄氏80度以下的水温长时间地控温隔水烹调。唯有用这种方式，新式法国菜中的牛排，鸽胸，鱼肉等才有办法在快速煎烤过的薄薄焦脆外皮下拥有5-7分熟度且均匀鲜嫩的肉质色泽。

你们怎么看？我准备买买买了

附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件

TOP