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原帖由 apple524 于 2020-8-25 08:07 发表
清洗什么都比较方便的。

九阳的周围人买的最多，技术也一直进步，渣子越来越少了。
主要看研磨器，首先绝对不要买这种，渣子最多。

最好是这种（我给父母把上面的老款换成这个免滤无渣的，开始老娘还不太喜欢，说豆渣太少了，本来都留着烙饼的）

但是口感就是那样了，都没有先把豆子煮熟然后加热水和糖用破壁机打的好喝（基本和外面卖的差不多）。

为什么自己榨的豆浆没有外面卖的现磨豆浆好喝？他们都加了什么？
https://www.zhihu.com/question/28971397/answer/633254255

1.黄豆适量，低温烘焙至熟，放凉。家里没有烤箱的炒熟也行，有差距但还好，尽量低温烘焙。这样能有效去除豆腥味，而且超级超级香，和煮熟的豆子完全是两种食材。炒豆方法：豆子洗净，晾干，全程小火（熟练以后可以中火转小火），当个别豆子开始糊了，而且闻到明显的豆香味，让人恨不得抓起豆子放进嘴里嘎嘣嘎嘣的时候，这就炒熟了。糊豆子不能打浆，直接吃掉，超级好吃。花生或燕麦同理。

2.把炒好的豆子、燕麦（花生）、植脂末、豆浆香精、椰子粉、热水一起放进破壁机，搅拌。

3.尝尝，非常好喝，因为是炒制的原因，香气浓郁，口感特别细，而且并不会因为放了别的奇奇怪怪的东西就影响了豆香味，实际上一般的舌头根本就尝不出别的东西，而花生却极大的提升了口感，植脂末和香精、椰子粉混在一起又有了新的味道层次。

比例：1000克热水55克黄豆5克碎花生（花生一定要切碎再炒）10克植脂末（ T50的规格，尽量选大牌子的 ）用筷子沾一下那么多的豆浆香精，约0.5克3-5克椰子粉