苏州小吃“哑巴生煎”，同德興“奥灶面”

看到这里，也想推荐琼林阁。

先说同德兴，是我读书时候就开始吃的面馆了，不是苏州的老字号，开了十几年左右吧。在观前街附近有家平价店，十全街上的是精品面馆，自然价格贵一点。自从上了“舌尖2”以后，多少有些赶工的意思了，面和汤的素质参差不齐，有时候人少汤好面也好，有时候人太多，味道就不如前了。冬天白汤还是有的，只是和它最搭的枫镇大肉没有了。另外，同德兴自称是苏式面，没有说自己是奥灶面。

昆山的奥灶面这几年也去过好几次，基本上觉得和酱油汤下面没有两样了。国营企业的悲哀！

反而是琼林阁，本地人去得多起来了，也是这两年新开的，但用了心在做，汤熬得很到位，木桶熬得，用的是好肉、好骨、好材料，第一口汤口味偏淡，但越喝越鲜，而且浇头有醇香肉排、南腿鸡丝、盐抹鸡，别家都没有。找了张图，大家看看！