怎么没有成品照啊

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原帖由 @洛克狼  于 2015-1-4 09:55 发表
脂肪含量3.6左右的纯牛奶都ok
口感方面进口奶会好些
然后就是温度要控制好，推荐星巴克家的温度计

这个温度计不错，挺好看的。

刚开始都是看着温度计打，后来熟练了都是直接手感觉温度差不多就行。

个人体会，那种鲜奶效果比纯奶好，打之前奶冷藏冰一下就好打多了

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原帖由 @洛克狼  于 2015-1-8 20:28 发表
拉花这个肯定是技术活，就算是每天都喝，每天都有1次或1次以上的拉花机会，成功率也不算太高
没有人教，也没有特别去店里请教，自己按书上和优酷视频讲解的摸索，慢慢地能拉出自己满意的图案了
2014515的
721418

2014515
721419

2014923
721420

洛克狼，感觉你这几杯奶泡有点粗，这是之前用小s在家打的

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原帖由 @洛克狼  于 2015-1-8 14:50 发表
我试过巴氏奶和纯奶，感觉还是纯奶好打，口感方面也是纯奶好
冷藏是必须的，拉花缸也冷一下

最早用过雀巢那个咖啡专用奶，后来嫌麻烦用的本地品牌挺便宜的7天保质期塑料袋装的巴氏奶，感觉很容易打起来，泡沫也细，但是现在那种越来越难买了，都是纯奶