不错，做的挺好

肉用淀粉、生抽稍微腌一下，然后炒熟。

姜蒜爆香，放豆角（喜欢吃土豆的也可以放入土豆块），豆角炒一会放入肉，然后放生抽、老抽少量、蚝油、花椒油、盐、鸡精或味精、八角翻炒几下，填凉水至没过豆角和肉，把面平铺在上边，尽量散开，大火烧开，盖上盖子小火焖，水少要记得填水，直接洒在 面上就行。

大概焖个十多分钟，翻炒一下面和菜，出锅。

这是我的做法。