作为天津人。。表示这应该是南方的做法吧。
天津 北京 一般都不这么做。酱 肯定不会用这个的。
而且 油一般都是肥肉丁 炼出来的油。

引用:

原帖由 foxhounds 于 2015-3-25 17:51 发表
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我是南方人，从一个东北的朋友学的。
不知道算哪里的做法。刚又吃了一碗当晚饭，，好吃呀。

这就是了 北方做炸酱面 口挺重的，最后喝碗面汤。肉丁更好吃些，你可以试试。