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原帖由 亚尔斯兰 于 2010-6-14 10:27 发表
我知道美国这边的星巴克里面是有咖啡豆卖的，国内的有没有我不知道

国内的sb用的都是陈年豆,和国外标准不一样的

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1817也未必能做出好的咖啡。其实在家里喝么摩卡壶用用就可以来，一般意大利人家里都有一个地.

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原帖由 VEVAN 于 2010-6-21 13:07 发表
有一点个人意见补充
不要用电动磨 速度快是快 然而会加热豆子 导致咖啡粉氧化 煮出来的咖啡会酸
手动的慢 就不会有这种问题了...

做espersso就是要快,用手转感觉还真有点慢,而且粗细度保证的了吗?别忘记了粗细的均匀程度也是非常重要的.

不管用什么做咖啡,我觉得研磨的要求永远大于后面的步骤.

[ 本帖最后由 giant 于 2010-6-21 15:20 编辑 ]

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原帖由 keigobo 于 2010-6-28 21:53 发表
我也觉得粉压是个问题！！

这个价位的机器就别太看重压粉器了,用原配的压压平,压压均匀就可以了

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原帖由 总统先生 于 2010-7-1 11:59 发表
沒人推薦 Jura 家用型號 ENA5？全自動，加上外形和體積控制得很好。

http://item.slide.com/r/1/109/i/0H6e9pmsrT8Dc9d7Feu6CQz8SsPniCT2/

撒这个东西要1万.........太垃圾的机器.

还不如去买6000多的R记的小S.......

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原帖由 sigouqishi 于 2010-7-1 16:30 发表
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谢ls,今天回去再试， 话说，除了用全脂牛奶外， 用全脂奶粉＋水是否能打泡？

可以的,而且效果不差的.

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robenz 发表于 2010-7-1 17:19
说起奶，我在上海看到很多小咖啡馆都是用一种绿色大利乐包的鲜奶，叫GR什么什么的，市面未见有卖。。。

新绿源，卫岗的，写南京生产。9块几，巴市奶但是没有什么奶味道，打发可以,不比鸟曹差。

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ivy81129 发表于 2010-7-1 17:04
原帖由 giant 于 201071 16:43 发表

撒这个东西要1万.........太垃圾的机器.

还不如去买6000多的R记的小S.......

前几天在咖啡沙龙看到有人买的台湾出的GEE，感觉也不错，功能比小S强，价格也便宜不少， ...

那个全自动机器打的不是奶泡，是寂寞。还不如拿个手壶拉拉好